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此外，感活卤味熟食、麻辣烫/冒菜、饺子/馄饨、包点、饼类、特征小吃等细分赛道也占有必定的商场份额。2.现炒形式受注重，动度低水小吃快餐赛道焰火气味益发稠密近年来，顾客对新鲜现炒、有锅气的美食需求日渐增加，现炒形式也越来越遭到商场的注重。如安在确保出品安稳性的一起推出具有差异性的产品，已降成为面馆品牌产品立异的要害所在。
到2024年12月，至较小吃快餐赛道已有华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排和肯德基四个万店品牌，是整个餐饮行业中具有最多万店品牌的赛道。2、北京北京连锁化程度逐年攀升，小吃快餐成万店品牌孵化器跟着小吃快餐商场从业者品牌意识的增强，小吃快餐的连锁化程度逐年攀升。
小女当家、疾控霸碗盖码饭、村庄基等品牌引进了智能蒸菜机、智能炒菜机、智能投料机等智能设备，下降现炒快餐对厨师的依靠。
据红餐大数据，市流2024年1—11月，全国米粉新开门店数超越19万家，同比增加18.1%。2022年，感活YY直播炬光联盟建立，全年落地传承匠心探究非遗、直播村庄促复兴等多个重点项目，让渠道正能量愈加微弱、更具针对性。
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